Nossa receita será dividida em 3 etapas, ingredientes, modo de preparo e dicas de onde encontrar todos os produtos.

Ingredientes - Primeira etapa

500gr Coxão mole

1 cebola média picada

1 dente de alho

200 ml de molho shoyo

Sal a gosto

Ingredientes - Segunda etapa

2 caldos de carne 

1,8 litros de água

Temperos e especiarias a gosto

Ingredientes - Terceira etapa

3 xícaras de Arroz árboreo

1 copo americano de vinho tinto seco

200 gr de manteiga

3 colheres de sopa de requeijão

Queijo ralado de sua preferência

Modo de preparo:

Separe 3 panelas, uma para cada etapa

1º Etapa

Refogue a carne com um fio de azeite de sua preferencia até secar a água por completo;

Adcione a cebola e o alho e refogue novamente até ficar dourado;

Adicione o molho shoyo e deixe ferver até engrossar o caldo;

Reserve.

2º Etapa

Em uma panela coloque os tabletes de caldo de carne, água, temperos e especiarias a gosto, deixe ferver, deligue e reserve.

3º Etapa

Adicione as 3 xícaras de arroz em uma panela seca, espere o arroz ficar bem quente, mexendo de vez enquando para não queimar.

Quando não conseguir encostar a mão sobre o arroz, pois estará muito quente, adicione o vinho até quase evaporar por completo.

Em seguida, com auxilio de uma concha, vá adicionando o caldo de carne no arroz e mexendo, confome for secando o caldo vá adicionando mais.

Quando o arroz estiver aldente adicione sal, a manteiga e misture bem, adicione o requeijão e a carne da etapa nº 1.

Misture bem e finalize com queijo ralado.

Rende de 8 a 10 porções.