Ingredientes

• Medalhões Fidare Alimentos de sua preferência
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1/4 de xícara (chá) de vinho tinto seco
• 1 cubo de caldo de carne
• 1/3 de xícara (chá) de água
• 1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira com o azeite, em fogo alto, e doure 2 medalhões por vez por 2 minutos de cada lado.

Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos para ficar ao ponto.

Derreta a manteiga na mesma frigideira e refogue a cebola, em fogo médio, por 2 minutos.

Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto.

Despeje o vinho, o caldo dissolvido na água, o champignon, o molho inglês e a mostarda, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Junte o creme de leite e deixe levantar fervura.

Coloque o medalhão em uma travessa, regue com o molho e sirva.

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